enigma: [食譜]--韓式海鮮泡菜豆腐鍋

昨天是long weekend的第一天( 9/1是美國勞工節, 所以放假一天). 一早在office聽巴哈管弦樂組曲順便品嘗新買的蘇門答臘咖啡時, 有人很不識相的嗆我說他要去唱歌了. 可惡, 在LA有KTV可以唱了不起阿!!! 為了回嗆這個只會簡單菜的小壞蛋, 老子晚餐就弄了這一個韓式海鮮泡菜豆腐鍋. 哈哈哈, 剛好天氣也變涼了, 吃辣辣的泡菜鍋搭配啤酒最爽快了. (其實我也想去唱歌阿 ~~~)

星期四晚上突然有吃泡菜鍋的衝動, 只是發懶不想去準備食材, 不過被嗆了要還擊, 所以食材如下:

食材:
1. 海鮮( 大草蝦, 蛤蠣, 黑輪, 蟳味棒, 鮭魚), 想吃多少就放多少.
2. 火鍋豬肉片
3. 洋蔥半顆切大片
4. 蒜頭三到五瓣
5. 青蔥斜切
6. 洋菇切片
7. 泡菜 (想吃多少就放多少)
8. 韓式辣椒湯料跟烹大師還有辣椒粉
9. 鹽巴
10. 芝麻油
11. 糖
12. 蛋一顆
13. 嫩豆腐一盒
14. 十榖超營養米飯

做法:
1. 熱油鍋後炒香洋蔥大蒜跟青蔥, 然後把泡菜下鍋去一起炒, 這樣會比較香. 有香味後把炒過的食材倒到湯鍋. 加水加烹大師還有韓式辣椒湯醬, 先不要一次加太多. 不夠的會最後可以補救.

2. 然後在鍋子裡面擺進所有的蔬菜跟海鮮, 把湯煮開後, 蓋上鍋蓋以中小火煮五分鐘.

3. 然後把嫩豆腐切成小片加入鍋內繼續小火悶煮10分鐘讓豆腐入味.

4. 時間到了可以嘗嘗味道. 不夠辣就加點辣椒粉, 不夠鮮就加點糖跟鹽巴提味. 最後打顆蛋在中間, 關火, 加幾滴芝麻油到湯中, 灑上蔥花. Bang!!! 起鍋開動摟. ^^

有圖有真相, 話說那啤酒是我星期三晚上跑去買的. 很特殊的口感, 喝起來一點酒味都沒有, 有淡淡的萊姆味道跟一點點海鹽的鹹味. 算清爽啦. 只不過整鍋都是高普林的東西, 看來下星期要瘋狂運動了.

飲酒過量, 有礙健康