蟲蟲大餐

------以下有恐怖連結，請勿在吃飯前後一小時觀看--------

昨天晚上俺研究室的大陸師妹夫妻請我跟ting一起去他們家吃飯。因為好幾次在老韓店遇到，然後我師妹的老公一直以為ting是大陸同胞（笑），所以這次也邀請ting一起去，想要驗明正身。（迷之音: 明明ting就比較像韓國人阿 XD )

當天五點半到師妹住的family house後，不小心在外面的草地上踩到了狗屎，ting馬上告誡我說: "孩子，草地甭通走阿！！ "

不 過感謝我的狗屎運，讓我吃到超美味的廣西菜，先是有熬了兩個多小時還加了西洋篸的香菇雞湯，超美味的，連不愛香菇界中黑人的我都喝了兩大碗。雖然雞肉沒台 灣的土雞好吃，不過喝完有一種感動。師妹夫妻還做了波羅蜜牛肉(鳳梨牛肉)，炒章魚，乾炒瑤柱拌西蘭花（花椰菜，綠色的。在中國白色的叫做菜花。），以及 今天的大菜--- 乾炒沙蟲。 話說在廣西北海，要是請客桌上沒有這道沙蟲的名菜，就是主人對客人的大不敬。真感動，被師妹當成上賓伺候。

聽師妹說，這沙蟲(有很多帥照)是很罕見的料理，是他們家在廣西北海自己養的，然後他媽媽特別寄了好幾包乾燥的沙蟲來美國讓他能想家時候吃一些。 一開始ting還很好奇沙蟲到底是海裡的什麼玩意兒，想要跟師妹借電腦上上互聯網拜訪一下咕狗大神。幸好師妹家網路收訊不好，不然我要是先看了這沙蟲的沙龍照，肯定一口也吃不下。

我猜我應該是很少數的台灣人吃過這玩意，師妹說就算是大陸過來的，也很多人沒吃過這東西。

做 法是先把乾燥的沙蟲從袋子拿出來，然後找到屁屁附近有一小條黑色的線，師妹說那邊等於人類的肛門，所以會有沙子，要把黑色的那邊用指甲挑掉，不然會吃到沙 子。挑著挑著，俺便問師妹這東西現在可以生吃嗎？師妹說這是他們家自己做的，很乾淨，可以生吃看看。我挑了一小段吃下嘴，感覺這味道很像是珍珍魷魚絲放到 軟掉的嚼勁，嘴巴中帶有一股海味，有點鹹鹹的不難吃。

挑完了之後，接下來就是用中小火熱炒鍋，然後把沙蟲丟進鍋子乾炒個一分鐘，這時候沙 蟲會從透明的乳白色慢慢變成有點像是炸薯條那種金黃色。然後加一點點鹽巴，我猜是要把水分給逼出來，因為師妹說等等放涼了吃起來會脆脆的。最後倒入一點點 的油，等到沙蟲變成金黃色就可以挑到盤子上。

剛炒過的沙蟲感覺很像扁一點點的薯條，熱熱的吃很像剛烤過的魷魚片。等放涼一點後，口感很特別，脆脆的，很像吃現烤的魷魚絲。超級美味，都讓我忘了他是蟲了。吃飯時候跟ting不自覺的吃了好幾大把的蟲。

吃 飽後，我們又做了包子跟珍珠丸子，還吃了costco買的葡萄柚。飯後我不斷問起哪邊有的買沙蟲，能不能請她媽媽下次寄給她時候幫我寄一份，我也想買。師 妹說這沙蟲挺貴的，兩三斤要合美金50元左右呢，感覺比干貝還要高級阿。 最甘心的是，師妹竟然拿了半包的沙蟲給俺，說要我回家嚐嚐。感動得我都快哭了。（回家上google後查到圖片後也快哭了，一點都不討喜，感覺我像是魚，在吃釣竿上的蚯蚓 0rz...)。他們真是熱情 友善的老實人阿，下次換來俺家作客時，我一定會好好弄道紅燒牛肉麵跟台灣茶葉+小點心好好的給她招待招待。

以上

ps: 女王阿，"連不愛香菇界中黑人的我"指的是我只愛吃香菇界洋菇(白的)，不愛吃香菇界黑香菇。